如何让(rang)中华土鸡更健康、安全(quan)、美味？这个问题摆在了刘松柏的案头(tou)。“彼时，我们做中华土鸡饲料配方(fang)只能参(can)照国外白鸡的数据库(ku)，但两者差异太大，临盆中经常出现偏差。”刘松柏回(hui)忆(yi)，“我其时就下定决(jue)心，要(yao)写一本中华土鸡自己的‘饲料字典’。”

刘松柏带领团队从土鸡的生长(chang)性能、养分物质消化、汲(ji)取、代谢、沉积等多个角度动(dong)手，开展中华土鸡精准养分研(yan)究。经过近5年的研(yan)究，成功(gong)建立行业抢先的基于(yu)野生气象仓和析因法精准静(jing)态评估(gu)中华土鸡养分需要(yao)量的方(fang)法，并在临盆上周全(quan)推广应用，年发生经济效益超亿元。

让(rang)鸡吃得(de)好、长(chang)得(de)好的同时，如何操纵饲料成本也是(shi)刘松柏的研(yan)究课题。随着国际市场大豆价格的波动(dong)，寻(xun)找可替代的饲料原料稳定使用迫在眉睫。他和团队成员在精准评估(gu)替代原料养分价值(zhi)的底子上，经过无数次试验，最终开发出了有效的玉米豆粕替代技能，在包(bao)管土鸡生长(chang)性能和肉品质的前提下，降低了饲料成本，淘汰了对进口大豆的依附(fu)。同时，刘松柏自2013年就开始饲料中抗生素的替代研(yan)究，经过近8年的研(yan)究确定了系统(tong)的替代方(fang)案。这一结果的应用，迄今累计发生了超亿元的经济效益。

“我最大的愿望(wang)，就是(shi)让(rang)更多消费者能以更实惠的价格，吃上健康、安全(quan)、美味的中华土鸡。”刘松柏说。而这，正是(shi)一位“大国工匠”最质朴、最感人的初(chu)心。

从“进修型工匠”到(dao)“大国工匠”

十位“大国工匠”中，刘松柏以其奇特的“三重独一”惹人瞩目：他是(shi)独一来自广东的当选(xuan)者，独一出自民(min)营企业的代表，也是(shi)独一深耕古(gu)代农业领域(yu)的专家。

“三重独一”背后(hou)，是(shi)他年复一年的持续(xu)进修和对鸡饲料行业的不断深耕。前几天看新闻得(de)知广东全(quan)民(min)毕生进修平台上线了，他立刻分享给家人和同事。“平台上的野生智能课程很实用，过几天还准备再(zai)进修一些管理方(fang)面(mian)的课程。”他说，除此之外，从毕业到(dao)现在，他每个月都会(hui)研(yan)读行业的国内外主流期刊，每年读书超过50本。

“让(rang)进修变成一种(zhong)习(xi)惯，这一点非常重要(yao)。大国工匠不是(shi)一步评上的，从云浮(fu)市首席技师到(dao)南粤工匠，没有进修、没有积存，没办法成长(chang)。”他以为，在知识(shi)更新迭代快的背景下，只有不断进修、持续(xu)进修，能力跟上时代发展、赢得(de)将(jiang)来。

靠着不断进修，刘松柏在科研(yan)工作(zuo)中取得(de)了丰硕的结果。他以第(di)一发现人获授权国家发现专利5项，实用新型专利15项、软件著作(zuo)权1项。同时，他以第(di)一作(zuo)者获优(you)秀(xiu)科技论文奖项8项，发表论文超120篇（其中SCI 30篇）。曾参(can)与的14项国家（省部）级(ji)课题研(yan)究，为行业发展提供了重要(yao)的技能支持；主持的70项温氏团体(ti)自立立项科研(yan)项目，解决(jue)了临盆过程中的50多项技能困难；主持得(de)到(dao)24项团体(ti)科技奖。这些项目每年发生了数亿元的经济效益，助力养户增收。

他还特别关注(zhu)职工技能提升问题。作(zuo)为广东省工会(hui)第(di)十五届代表大会(hui)代表，他在客岁就提出发起，期待工会(hui)搭建更好的进修平台，帮助职工提升技能。“尤其是(shi)在AI技能发展迅猛的今天，让(rang)工人尽快掌(zhang)握相(xiang)关工具，提升工作(zuo)效率。”

“大国工匠这份荣誉，不属于(yu)我小我私(si)家，属于(yu)我们并肩作(zuo)战的团队，属于(yu)每一位默默耕耘(yun)的畜牧科技工作(zuo)者，属于(yu)千千切切的养殖户。”在刘松柏看来，这份荣誉意味着：他们坚守传统(tong)风味的努力，被瞥见了；以科技赋(fu)能传统(tong)养殖业的探索，被认可了；心怀粮食安全(quan)、情系乡村振兴的初(chu)心，被认同了。

2025年“大国工匠年度人物”昨日揭晓，广东1人当选(xuan) 从“养鸡场”一线走出的“大国工匠” 荣誉背后(hou)，是(shi)十余载的坚守深耕，更蕴含着永不止步的进修密码

来源：羊城晚报(bao) 2026年03月03日 版次：A02栏目：作(zuo)者：侯梦菲

长(chang)期扎根畜牧一线的刘松柏

文/羊城晚报(bao)记(ji)者 侯梦菲 图/受访者供图

从普通职工到(dao)大国工匠，温氏团体(ti)禽业临盆技能部饲料养分室主任(ren)刘松柏搏斗了14年。

3月2日20时，这位长(chang)期扎根畜牧一线的动(dong)物养分学博士，登上了2025年“大国工匠年度人物”发布仪式的舞台中央。刘松柏的成长(chang)之路，是(shi)一位基层职工向大国工匠的完(wan)满演变。这份荣誉的背后(hou)，是(shi)他扎根一线，在鸡饲料技能领域(yu)日复一日的默默深耕，更是(shi)他孳孳不倦，以持续(xu)进修浇灌(guan)出的卓越成效。

撰写中华土鸡“饲料字典”

“我是(shi)养鸡的、搞鸡饲料的。”面(mian)临镜头(tou)，刘松柏质朴地介绍自己。然(ran)而，正是(shi)这位自嘲“只是(shi)养鸡”的土家族汉子，用十多年时间建立起了涵盖329种(zhong)饲料原料的中华土鸡专属数据库(ku)，将(jiang)饲料转化率提升8%，每年为企业创造数亿元经济效益。

中华土鸡是(shi)我国自立培养的品种(zhong)，与源自国外的白鸡相(xiang)比，肉质风味更好，是(shi)中华美食文化中弗成或缺的一部分。刘松柏介绍，在中华土鸡的养殖过程中，饲料成本占比高达70%左右，饲料转化效率低，与白鸡相(xiang)比其实不具备优(you)势。

如何让(rang)中华土鸡更健康、安全(quan)、美味？这个问题摆在了刘松柏的案头(tou)。“彼时，我们做中华土鸡饲料配方(fang)只能参(can)照国外白鸡的数据库(ku)，但两者差异太大，临盆中经常出现偏差。”刘松柏回(hui)忆(yi)，“我其时就下定决(jue)心，要(yao)写一本中华土鸡自己的‘饲料字典’。”

刘松柏带领团队从土鸡的生长(chang)性能、养分物质消化、汲(ji)取、代谢、沉积等多个角度动(dong)手，开展中华土鸡精准养分研(yan)究。经过近5年的研(yan)究，成功(gong)建立行业抢先的基于(yu)野生气象仓和析因法精准静(jing)态评估(gu)中华土鸡养分需要(yao)量的方(fang)法，并在临盆上周全(quan)推广应用，年发生经济效益超亿元。

让(rang)鸡吃得(de)好、长(chang)得(de)好的同时，如何操纵饲料成本也是(shi)刘松柏的研(yan)究课题。随着国际市场大豆价格的波动(dong)，寻(xun)找可替代的饲料原料稳定使用迫在眉睫。他和团队成员在精准评估(gu)替代原料养分价值(zhi)的底子上，经过无数次试验，最终开发出了有效的玉米豆粕替代技能，在包(bao)管土鸡生长(chang)性能和肉品质的前提下，降低了饲料成本，淘汰了对进口大豆的依附(fu)。同时，刘松柏自2013年就开始饲料中抗生素的替代研(yan)究，经过近8年的研(yan)究确定了系统(tong)的替代方(fang)案。这一结果的应用，迄今累计发生了超亿元的经济效益。

“我最大的愿望(wang)，就是(shi)让(rang)更多消费者能以更实惠的价格，吃上健康、安全(quan)、美味的中华土鸡。”刘松柏说。而这，正是(shi)一位“大国工匠”最质朴、最感人的初(chu)心。

从“进修型工匠”到(dao)“大国工匠”

十位“大国工匠”中，刘松柏以其奇特的“三重独一”惹人瞩目：他是(shi)独一来自广东的当选(xuan)者，独一出自民(min)营企业的代表，也是(shi)独一深耕古(gu)代农业领域(yu)的专家。

“三重独一”背后(hou)，是(shi)他年复一年的持续(xu)进修和对鸡饲料行业的不断深耕。前几天看新闻得(de)知广东全(quan)民(min)毕生进修平台上线了，他立刻分享给家人和同事。“平台上的野生智能课程很实用，过几天还准备再(zai)进修一些管理方(fang)面(mian)的课程。”他说，除此之外，从毕业到(dao)现在，他每个月都会(hui)研(yan)读行业的国内外主流期刊，每年读书超过50本。

“让(rang)进修变成一种(zhong)习(xi)惯，这一点非常重要(yao)。大国工匠不是(shi)一步评上的，从云浮(fu)市首席技师到(dao)南粤工匠，没有进修、没有积存，没办法成长(chang)。”他以为，在知识(shi)更新迭代快的背景下，只有不断进修、持续(xu)进修，能力跟上时代发展、赢得(de)将(jiang)来。

靠着不断进修，刘松柏在科研(yan)工作(zuo)中取得(de)了丰硕的结果。他以第(di)一发现人获授权国家发现专利5项，实用新型专利15项、软件著作(zuo)权1项。同时，他以第(di)一作(zuo)者获优(you)秀(xiu)科技论文奖项8项，发表论文超120篇（其中SCI 30篇）。曾参(can)与的14项国家（省部）级(ji)课题研(yan)究，为行业发展提供了重要(yao)的技能支持；主持的70项温氏团体(ti)自立立项科研(yan)项目，解决(jue)了临盆过程中的50多项技能困难；主持得(de)到(dao)24项团体(ti)科技奖。这些项目每年发生了数亿元的经济效益，助力养户增收。

他还特别关注(zhu)职工技能提升问题。作(zuo)为广东省工会(hui)第(di)十五届代表大会(hui)代表，他在客岁就提出发起，期待工会(hui)搭建更好的进修平台，帮助职工提升技能。“尤其是(shi)在AI技能发展迅猛的今天，让(rang)工人尽快掌(zhang)握相(xiang)关工具，提升工作(zuo)效率。”

“大国工匠这份荣誉，不属于(yu)我小我私(si)家，属于(yu)我们并肩作(zuo)战的团队，属于(yu)每一位默默耕耘(yun)的畜牧科技工作(zuo)者，属于(yu)千千切切的养殖户。”在刘松柏看来，这份荣誉意味着：他们坚守传统(tong)风味的努力，被瞥见了；以科技赋(fu)能传统(tong)养殖业的探索，被认可了；心怀粮食安全(quan)、情系乡村振兴的初(chu)心，被认同了。